轉錄 建中熱食部熄燈號之10個為什麼
建中熱食部熄燈號之10個為什麼 王蘭芬 建中熱食部在南海路上熱騰滾滾76年後，終於要在明天早餐結束後正式熄火，走入歷史。從聽說要關門開始，就不斷有人問我：那妳要不要寫？ 原本這次真的不想寫了，不然一直寫，人家都會覺得我很愛炫耀，其實堂堂可以炫耀的又不只是考進建中（被毆），但前天有個陌生帳號傳訊息來，說是建中校友，很想看看我寫的熱食部故事。我這個人天生禁不起誇，一誇我骨頭就輕，骨頭一輕，就不知不覺拿起電話打到熱食部去。 我試著問問可不可以過去採訪，接電話的男人說不用了啦，已經好多人來採訪了，臉書啊YOUTUBE都會有，妳看那個就好了，妳那個單位？啊啊我沒有單位，只是之前有寫過南海路高中傳說…。 對方一聽，馬上呵呵呵宏亮笑起來：原來是妳啊，沒問題，看妳什麼時候要過來都可以。（有沒有）（紅）（二度被毆飛） 結果下午三點到熱食部，裡裡外外全是人，每個都過來問，還有飯嗎？還有麵嗎？那還有什麼？看來是剛剛接我電話的人（後來知道他是店長大林廚師）一一道歉說，對不起，今天太瘋狂了，一大早就不斷有人回來說要最後再吃一次熱食部，所有東西都賣完了，現在飯正在煮，麵車我也催了。 啊學生怎麼這麼早下課？ 不是學生啦，都是學長。大林廚師回答我。 廢話不多說，立刻進入快問快答階段，不然飯看起來快煮好了。 1‧為什麼熱食部要結束？ 「雖然說是圍牆外面老樹破壞地基，這整排建築要拆掉整修，還有因為沒有門禁同學都出去吃，這兩個理由，但其實最最最關鍵的原因——是碗。」 「碗？你是說他們現在在用的那個不鏽鋼大碗？」 「沒錯，104年台北市政府規定所有校內經營餐廳都不能再用一次性餐具後，我們就知道應該會撐不下去。以前同學餓了就過來，用紙碗端一碗麵就走，到處都可以吃，上課也可以吃，很自由。 結果一換不鏽鋼碗，要拿回來還，他們教室遠一點的誰理你，糟糕，碗不回來，筷子也不回來，衛生組一直來跟我們反映，說那個碗到處都是，教室、廁所、飲水機上面、操場、草叢、社辦門口…一堆，放久了裡面都乾掉，夏天還會長蟲，福利社經理每天要拿個大夾子大袋子到處去收，後來覺得還是要收押金，一個碗50塊，加蓋子150塊，這樣雖然碗回來了，但同學嫌麻煩，生意馬上掉了一半。」 「可是我看某某高中，他們可以用紙碗啊。」 「因為那個學校是外包的，外包的市政府就不能強制。」 2‧為什麼有家長反映小孩高一進來，一整個月都吃不到飯？ 每年新生進來，學校就