轉錄 建中熱食部熄燈號之10個為什麼
建中熱食部熄燈號之10個為什麼 王蘭芬 建中熱食部在南海路上熱騰滾滾76年後,終於要在明天早餐結束後正式熄火,走入歷史。從聽說要關門開始,就不斷有人問我:那妳要不要寫? 原本這次真的不想寫了,不然一直寫,人家都會覺得我很愛炫耀,其實堂堂可以炫耀的又不只是考進建中(被毆),但前天有個陌生帳號傳訊息來,說是建中校友,很想看看我寫的熱食部故事。我這個人天生禁不起誇,一誇我骨頭就輕,骨頭一輕,就不知不覺拿起電話打到熱食部去。 我試著問問可不可以過去採訪,接電話的男人說不用了啦,已經好多人來採訪了,臉書啊YOUTUBE都會有,妳看那個就好了,妳那個單位?啊啊我沒有單位,只是之前有寫過南海路高中傳說…。 對方一聽,馬上呵呵呵宏亮笑起來:原來是妳啊,沒問題,看妳什麼時候要過來都可以。(有沒有)(紅)(二度被毆飛) 結果下午三點到熱食部,裡裡外外全是人,每個都過來問,還有飯嗎?還有麵嗎?那還有什麼?看來是剛剛接我電話的人(後來知道他是店長大林廚師)一一道歉說,對不起,今天太瘋狂了,一大早就不斷有人回來說要最後再吃一次熱食部,所有東西都賣完了,現在飯正在煮,麵車我也催了。 啊學生怎麼這麼早下課? 不是學生啦,都是學長。大林廚師回答我。 廢話不多說,立刻進入快問快答階段,不然飯看起來快煮好了。 1‧為什麼熱食部要結束? 「雖然說是圍牆外面老樹破壞地基,這整排建築要拆掉整修,還有因為沒有門禁同學都出去吃,這兩個理由,但其實最最最關鍵的原因——是碗。」 「碗?你是說他們現在在用的那個不鏽鋼大碗?」 「沒錯,104年台北市政府規定所有校內經營餐廳都不能再用一次性餐具後,我們就知道應該會撐不下去。以前同學餓了就過來,用紙碗端一碗麵就走,到處都可以吃,上課也可以吃,很自由。 結果一換不鏽鋼碗,要拿回來還,他們教室遠一點的誰理你,糟糕,碗不回來,筷子也不回來,衛生組一直來跟我們反映,說那個碗到處都是,教室、廁所、飲水機上面、操場、草叢、社辦門口…一堆,放久了裡面都乾掉,夏天還會長蟲,福利社經理每天要拿個大夾子大袋子到處去收,後來覺得還是要收押金,一個碗50塊,加蓋子150塊,這樣雖然碗回來了,但同學嫌麻煩,生意馬上掉了一半。」 「可是我看某某高中,他們可以用紙碗啊。」 「因為那個學校是外包的,外包的市政府就不能強制。」 2‧為什麼有家長反映小孩高一進來,一整個月都吃不到飯? 每年新生進來,學校就...